黒毛和牛 銀座 ヒレ肉の宝山 霞が関店に行きました。
虎ノ門・霞が関エリアにある、「ヒレ肉の宝山」に友人と行きました。
国産A5ランクの高品質黒毛和牛とワインを楽しむ感じの肉ダイニングです。
牛の横隔膜ハラミは、ブロックで出てきて目の前で
チョキチョキ切ってから焼くスタイル。
肉は塊状態でいたほうが旨味が閉じ込められるらしいです。
あたま空っぽのほうが夢詰め込めるのと似ているなと感じました。
イチボです。黒崎イチボです。
オケツのあたりの肉のことです。
「なん…だと…」
さっと炙って食べるタイプの肉。
シメはガーリックライスでした。美味しい。
店内ではピアノ生演奏やってました。
演奏しているのはピアニストの松田光弘さん
クラシック、ジャズからJ-POP、ファイナルファンタジーまでと
幅広いメドレーとなっておりました。
ファイナルファンタジーがあるのが素晴らしいと思いました。
これだけ飲み食いしたら普段の私ですと
厨房で皿洗いでもしないと店から解放されないのですが、
今回は友人が飲放題付きのコースメニューを予約していたので
ひとり5千円とリーズナブルに黒毛和牛焼肉が楽しめました。
コスパが良いと思いました。